Indiase curry Madras met kip.

Ingrediënten 3/4 personen.

Bereidingswijze.

Snijd de kipfilet in kleine blokjes, voeg de kerriepoeder en komijnzaad toe en masseer dit samen tot de kruiden goed zijn ingetrokken. Persoonlijk doe ik dit altijd een avond van te voren en laat het een avond in de koelkast staan.
Terwijl de kipfilet aan het intrekken is, kunnen de paprika's en tomaten in repen gesneden worden. De ui en knoflook mag heel fijn gesneden worden.
Voeg wat olijfolie toe in de koekenpan en daarna de kip. 
Verhit ondertussen de braadpan, voeg de kokosmelk en Tikka Masala toe en laat dit samen pruttelen.

Wanneer de kip bijna gaar is, mogen de paprika's, tomaten, ui en knoflook erbij. Na circa 4 min. mag de Curry Kruidenpasta toegevoegd worden en laat dit samen pruttelen tot de kip gaar is. 
Voeg de kip en andere ingrediënten in de braadpan en klaar. :)

Gelukkig kun je deze curry met heel veel dingen eten zoals rijst en brood. In Engeland wordt het natuurlijk met friet gegeten en ik moet bekennen dat dat nog niet eens zo heel verkeerd smaakt. Hoe dan ook: Eet smakelijk!


« 

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.